Het Eustache Sardes Huis is zonder twijfel een van de overgebleven voorbeelden van zijn soort op La Digue, Seychellen.
In het begin van de 20e eeuw werd het gebouwd met een bijna geometrische precisie en verfijning. Het stond ooit op grote gemetselde zuilen, maar tegenwoordig staat het houten huis op een betonnen fundering. Het heeft een veranda aan de buitenkant met een decoratieve houten balustrade, en een zolder biedt voldoende en bewoonbare ruimte onder het dak. Het ontwerp is doordacht om natuurlijke ventilatie mogelijk te maken.