Nowe otwarcie kawiarni "Nr 1" w Baie Ste Anne na Praslinie

Peter i Shirley opowiadają o swoim menu jedzenia i picia i mówią, że chcą utrzymać je w miarę proste jak tradycyjna kawiarnia z kilkoma lokalnymi przysmakami. Tłumaczą, że "najważniejszym składnikiem każdej kawiarni jest kawa, dlatego lubimy myśleć, że wybraliśmy renomowaną i wysokiej jakości markę - Nespresso". Placówka oferuje również szereg innych kaw, kaw mrożonych, nienabiałowe odpowiedniki mlek roślinnych oraz możliwość dodania do kawy różnych syropów.

Dostępny jest również wybór innych napojów, takich jak smoothies, milkshakes i ice citronelle.
Codziennie mamy świeży sok dnia i papaja wydaje się być ulubionym. Shirley wprowadziła również wodę detoksykacyjną składającą się z cytryny, ogórka, imbiru i mięty. Miejscowe panie to uwielbiają" - mówi Piotr.
Jeśli chodzi o jedzenie, kawiarnia zazwyczaj serwuje kanapki, panini, burgery i ciasta. Dla rynku świadomego zdrowia, istnieją również sałatki takie jak quinoa i pszenica bulgur, a także bardziej tradycyjne sałatki, takie jak tuńczyk niçoise, kurczak i lokalny faworyt, wędzona ryba i mango. Dla tych, którzy mają ochotę na słodycze, No1 Baie Ste Anne oferuje wybór lokalnych specjałów, takich jak lapatsek ", mafelisi" i ciasto kokosowe, a także kruche ciasteczka, brownies i flapjacks.

Zapytany o to, co zainspirowało ich do otwarcia kawiarni, Peter mówi, że "dużą część inspiracji stanowi fakt, że moja mama, Jenny Pomeroy, jest właścicielką znanej piekarni" Jenny's Bakery", którą prowadzi od ponad 30 lat. Piekarnia znajduje się w tym samym lokalu co kawiarnia, a wcześniej w tym samym kompleksie miała małą i prostą cukiernię, w której sprzedawała swoje wyroby. Patisserie była już znana i dobrze uczęszczana, ale daleko jej było do kawiarni. Moja żona i ja zdecydowaliśmy, że zrobimy krok dalej i zrobimy to na dużo większą skalę teraz, gdy moja mama przechodzi na emeryturę, albo tak miałem nadzieję!