Новое открытие кофейни No1 Baie Ste Anne на Праслине.

Новое открытие кофейни "No1" в Бай-Сте-Анн на Праслине




Пресс-релиз 27.10.2017

Сейшельская пара Питер и Ширли недавно открыли "No1 Baie Ste Anne“ -Café im Old School Building in Baie Ste Anne, Praslin. Es ist ein trendiger, gehobenes Coffee-Shop mit etwas für jeden Geschmack, inklusive englischem Frühstück, Softeis und Slush, das bei den Kindern sehr beliebt ist.

27.10.2017

Автор:
Карл Шнурх

Источник:
Собственное исследование
Сейшелы. Цифровой

Владельцы описывают декор как британский городской шик. Мы использовали светлое дерево, стекло, хром, красный кирпич, стены из растений и преимущественно черные цвета внутри, чтобы придать помещению легкий индустриальный дух", - говорят супруги.

Питер и Ширли рассказывают о своем меню блюд и напитков и говорят, что хотят сохранить его относительно простым, как в традиционной кофейне, с несколькими местными деликатесами. Они объясняют, что "самым важным ингредиентом любой кофейни является кофе, и именно поэтому нам нравится думать, что мы выбрали известный и высококачественный бренд Nespresso". В магазине также предлагается ряд других сортов кофе, кофе со льдом, немолочное молоко растительного происхождения и возможность добавить к кофе различные сиропы.

Также предлагается выбор других напитков, таких как смузи, молочные коктейли и цитронель со льдом.
Каждый день мы пьем свежий сок дня, и папайя, похоже, является фаворитом. Ширли также ввела детокс-воду, состоящую из лимона, огурца, имбиря и мяты. Местным дамам это нравится", - говорит Питер.
Из еды в кафе обычно подают сэндвичи, панини, гамбургеры и пирожные. Для тех, кто следит за своим здоровьем, предлагаются салаты из киноа и булгура, а также более традиционные салаты, такие как тунец нисуаз, курица и любимый местными жителями копченая рыба с манго. Для любителей сладкого в No1 Baie Ste Anne предлагается выбор местных деликатесов, таких как "лапацек", "мафелиси" и кокосовый торт, а также лепешки, пирожные и оладьи.

На вопрос о том, что вдохновило их на открытие кафе, Питер ответил, что "большая часть вдохновения заключается в том, что моя мать, Дженни Померой, владеет известной пекарней "Jenny's Bakery", которой она управляет уже более 30 лет. Пекарня находится в том же помещении, что и кафе, а до этого у нее была небольшая и простая кондитерская в том же комплексе, где она продавала свою продукцию. Кондитерская была уже хорошо известна и посещаема, но до кофейни ей было далеко. Мы с женой решили, что сделаем еще один шаг вперед и сделаем это в гораздо большем масштабе теперь, когда моя мама выходит на пенсию, или я надеялся на это!

Пара добавляет, что они всегда хотели ввести культуру кафе на Праслине, поскольку здесь практически нет кафе.
В настоящее время мы проводим половину времени в Великобритании, где наши дети получают образование, а моя жена наслаждается утренним кофе в кафе нашего города, и это всегда было ее мечтой - открыть кофе и привнести немного той атмосферы на наши острова. Мы хотели создать высококачественное кафе, которое было бы настоящим примером того, как выглядит кофейня в европейском стиле", - объясняет Питер.

На вопрос о названии кафе Питер отвечает, что оно возникло из твердой уверенности в том, что он должен быть номером 1 во всем, что он делает.

Это не всегда получается, но я всегда буду стараться. Моя мама всегда учила меня, что мы делаем что-то хорошее и делаем все или ничего! Я подумал, что если мы будем носить это имя и использовать его во всем, что мы делаем, мы просто не можем быть номером 2! От обслуживания клиентов до производства и коллеги, выбирающего листья салата для сэндвичей, она должна постоянно думать: Действительно ли это высокое качество, действительно ли это номер 1, делаю ли я все, что в моих силах? Многое предстоит сделать, но это должно вывести нас на первое место.

Заинтересованные поклонники найдут No1 Baie Ste Anne на Facebook, а там со временем появится ссылка на Instagram, где они продвигают большинство своих продуктов. Питер и Ширли упоминают, что их "также можно найти на Tripadvisor". До сих пор мы получали удивительно положительные отзывы от всех наших клиентов. Все говорят, что давно пора сделать что-то подобное для Baie Ste Anne. Мы планируем открыть несколько таких кафе на островах, так что следите за тем, чтобы номер 1 был рядом с вами!".
seychellen.com Пальма

ru_RUРусский