A kávézó új megnyitása "No1" Baie Ste Anne-on Praslin

Peter és Shirley beszél az étel- és itallapjukról, és elmondják, hogy viszonylag egyszerűnek szeretnék tartani, mint egy hagyományos kávéházat, néhány helyi finomsággal. Elmagyarázzák, hogy "minden kávéház legfontosabb összetevője a kávé, és ezért szeretjük azt gondolni, hogy egy elismert és kiváló minőségű márkát, a Nespressót választottuk". Az üzletben egyéb kávék, jegeskávék, tejmentes, növényi alapú tejek és különböző szirupok hozzáadásának lehetőségét is kínálják.

Egyéb italok, például turmixok, turmixok és jégcitronellák is rendelkezésre állnak.
Minden nap van egy friss gyümölcslé, és a papaya a kedvencünk. Shirley bevezetett egy citromból, uborkából, gyömbérből és mentából álló méregtelenítő vizet is. A helyi hölgyek imádják" - mondja Peter.
A kávézó jellemzően szendvicseket, paninit, hamburgereket és süteményeket kínál. Az egészségtudatos vásárlók számára olyan salátákat is kínálnak, mint a quinoa és a bulgur, valamint a hagyományosabb salátákat, mint a tonhal niçoise, a csirke és a helyi kedvenc, a füstölt hal és mangó. Az édesszájúak számára a No1 Baie Ste Anne olyan helyi specialitásokat kínál, mint a lapatsek ", a mafelisi" és a kókuszos sütemény, valamint a mézeskalács, a brownie és a palacsinta.

Arra a kérdésre, hogy mi inspirálta őket a kávézó megnyitására, Peter azt mondja, hogy "az inspiráció nagy része az, hogy édesanyám, Jenny Pomeroy egy jól ismert pékség, a "Jenny's Bakery" tulajdonosa, amelyet több mint 30 éve vezet. A cukrászda a kávézó helyiségeiben található, előtte pedig ugyanabban a komplexumban volt egy kis egyszerű cukrászdája, ahol a termékeit árulta. A cukrászda már ismert volt és jól látogatott, de messze nem volt kávézó. A feleségemmel úgy döntöttünk, hogy egy lépéssel tovább megyünk, és sokkal nagyobb léptékben csináljuk, most, hogy anyám nyugdíjba vonul, vagy legalábbis reméltem!