Neueröffnung des Coffee-Shop No1 Baie Ste Anne auf Praslin

Neueröffnung des Coffee-Shop No1 in Baie Ste Anne auf Praslin




Pressemitteilung vom 27.10.2017

Das Seychellois-Ehepaar Peter und Shirley eröffnete kürzlich das „No1 Baie Ste Anne“ -Café im Old School Building in Baie Ste Anne, Praslin. Es ist ein trendiger, gehobenes Coffee-Shop mit etwas für jeden Geschmack, inklusive englischem Frühstück, Softeis und Slush, das bei den Kindern sehr beliebt ist.

27.10.2017

Quelle:
Eigenrecherche
Seychellen.digital

Die Besitzer bezeichnen das Dekor als britischen urbanen Chic. Wir haben helle Holz-, Glas-, Chrom-, Chrom, rote Ziegel- und Pflanzenwände sowie überwiegend schwarze Farben im Inneren verwendet, um dem Ort ein leichtes industrielles Flair zu verleihen „, so das Paar.

Peter und Shirley sprechen über ihre Speise- und Getränkekarte und sagen, dass sie es relativ einfach halten wollen wie ein traditionelles Kaffeehaus mit ein paar lokalen Köstlichkeiten. Sie erklären, dass „die wichtigste Zutat eines jeden Kaffeehauses der Kaffee ist, und deshalb denken wir gerne, dass wir uns für eine renommierte und hochwertige Marke entschieden haben, Nespresso“. Die Verkaufsstelle bietet auch eine Reihe anderer Kaffeesorten, Eiskaffee, pflanzliche Milchprodukte als Nicht-Milchäquivalent sowie die Möglichkeit, Ihrem Kaffee verschiedene Sirupe hinzuzufügen.

Eine Auswahl an weiteren Getränken wie Smoothies, Milchshakes und Eis-Citronelle ist ebenfalls erhältlich.
Täglich haben wir einen frischen Saft des Tages und Papaya scheint ein Favorit zu sein. Shirley hat auch ein Entgiftungswasser, bestehend aus Zitrone, Gurke, Ingwer und Minze, eingeführt. Die einheimischen Damen lieben es „, sagt Peter.
Zum Essen gibt es im Café typischerweise Sandwiches, Paninis, Burger und Kuchen. Für den gesundheitsbewussten Markt gibt es auch Salate wie Quinoa und Bulgurweizen sowie die traditionelleren Salate wie Thunfisch-Niçoise, Huhn und den lokalen Favorit, Räucherfisch und Mango. Für Naschkatzen bietet No1 Baie Ste Anne eine Auswahl an lokalen Spezialitäten wie Lapatsek „, Mafelisi“ und Kokosnusskuchen, aber auch Shortbreads, Brownies und Flapjacks.

Auf die Frage, was sie dazu inspiriert hat, ein Café zu eröffnen, erzählt Peter, dass „ein großer Teil der Inspiration dahinter ist, dass meine Mutter, Jenny Pomeroy, eine bekannte Bäckerei‘ Jenny’s Bakery‘ besitzt, die sie seit über 30 Jahren betreibt. Die Bäckerei befindet sich in den gleichen Räumlichkeiten des Cafés und davor hatte sie eine kleine und einfache Konditorei im selben Komplex, wo sie ihre Produkte verkaufen würde. Die Konditorei war bereits bekannt und gut besucht, aber sie war weit davon entfernt, ein Kaffeehaus zu sein. Meine Frau und ich haben beschlossen, dass wir noch einen Schritt weiter gehen und es in einem viel größeren Maßstab tun würden, jetzt, da meine Mutter in den Ruhestand geht oder so hoffe ich!

Das Ehepaar fügt hinzu, dass sie schon immer eine Cafékultur auf Praslin einführen wollten, da es so gut wie keine Cafés gibt.
Zur Zeit verbringen wir die Hälfte unserer Zeit in Großbritannien, wo unsere Kinder unterrichtet werden und meine Frau ihren Kaffeemorgen in den Cafés unserer Stadt genießt, und es war schon immer ein Traum von ihr, einen Kaffee zu öffnen und einen Teil dieser Atmosphäre auf unsere Inseln zu bringen. Wir wollten ein hochwertiges Café, das ein wahres Beispiel dafür ist, wie ein Kaffeehaus im europäischen Stil aussieht „, erklärt Peter.

Auf die Frage nach dem Namen des Cafés antwortet Peter, dass dies aus dem festen Glauben entspringe, dass er in allem, was er tut, die Nummer 1 sein müsse.

Es passiert nicht immer, aber ich werde es immer versuchen. Meine Mutter hat mir immer beigebracht, dass wir etwas Gutes tun und alles tun oder gar nichts! Ich dachte mir, wenn wir diesen Namen tragen und ihn in allem, was wir tun, können wir einfach nicht Nummer 2 sein! Von der Kundenbetreuung über die Produktion bis hin zur Kollegin, die die Salatblätter für die Sandwiches auswählt, sie muss immer denken: Ist das wirklich Top-Qualität, ist das Nummer 1, mache ich mein Bestes? Es ist eine Menge zu tun, aber es sollte uns an der Spitze bringen.

Interessierte Fans finden No1 Baie Ste Anne auf Facebook und das wird irgendwann mit Instagram verlinkt, wo sie die meisten ihrer Produkte promoten. Peter und Shirley erwähnen, dass sie „auch auf Tripadvisor zu finden sind. Bisher haben wir von allen unseren Kunden erstaunlich positive Rückmeldungen erhalten. Jeder sagt, es wäre höchste Zeit, dass jemand so etwas für Baie Ste Anne tut. Wir planen einige dieser Cafés um die Inseln herum, also haltet Ausschau nach einer Nummer 1 in eurer Nähe!“
seychellen.com Palme