Neueröffnung des Coffee-Shop „No1“ in Baie Ste Anne auf Praslin

Peter und Shirley sprechen über ihre Speise- und Getränkekarte und sagen, dass sie es relativ einfach halten wollen wie ein traditionelles Kaffeehaus mit ein paar lokalen Köstlichkeiten. Sie erklären, dass „die wichtigste Zutat eines jeden Kaffeehauses der Kaffee ist, und deshalb denken wir gerne, dass wir uns für eine renommierte und hochwertige Marke entschieden haben, Nespresso“. Die Verkaufsstelle bietet auch eine Reihe anderer Kaffeesorten, Eiskaffee, pflanzliche Milchprodukte als Nicht-Milchäquivalent sowie die Möglichkeit, Ihrem Kaffee verschiedene Sirupe hinzuzufügen.

Eine Auswahl an weiteren Getränken wie Smoothies, Milchshakes und Eis-Citronelle ist ebenfalls erhältlich.
Täglich haben wir einen frischen Saft des Tages und Papaya scheint ein Favorit zu sein. Shirley hat auch ein Entgiftungswasser, bestehend aus Zitrone, Gurke, Ingwer und Minze, eingeführt. Die einheimischen Damen lieben es „, sagt Peter.
Zum Essen gibt es im Café typischerweise Sandwiches, Paninis, Burger und Kuchen. Für den gesundheitsbewussten Markt gibt es auch Salate wie Quinoa und Bulgurweizen sowie die traditionelleren Salate wie Thunfisch-Niçoise, Huhn und den lokalen Favorit, Räucherfisch und Mango. Für Naschkatzen bietet No1 Baie Ste Anne eine Auswahl an lokalen Spezialitäten wie Lapatsek „, Mafelisi“ und Kokosnusskuchen, aber auch Shortbreads, Brownies und Flapjacks.

Auf die Frage, was sie dazu inspiriert hat, ein Café zu eröffnen, erzählt Peter, dass „ein großer Teil der Inspiration dahinter ist, dass meine Mutter, Jenny Pomeroy, eine bekannte Bäckerei‘ Jenny’s Bakery‘ besitzt, die sie seit über 30 Jahren betreibt. Die Bäckerei befindet sich in den gleichen Räumlichkeiten des Cafés und davor hatte sie eine kleine und einfache Konditorei im selben Komplex, wo sie ihre Produkte verkaufen würde. Die Konditorei war bereits bekannt und gut besucht, aber sie war weit davon entfernt, ein Kaffeehaus zu sein. Meine Frau und ich haben beschlossen, dass wir noch einen Schritt weiter gehen und es in einem viel größeren Maßstab tun würden, jetzt, da meine Mutter in den Ruhestand geht oder so hoffe ich!