Die Seychellen sind das vegetarischste Land der Welt, wie ein neuer globaler Vegetarierindex zeigt

Autor

Karl Schnürch

Quelle: Eigenrecherche Seychellen.digital

Die Rangliste wurde von Oliver's Travels, einer Online-Buchungsseite für Villen, erstellt.

Der Index wurde auf der Grundlage des jährlichen Fleischkonsums pro Person, der Anzahl der vegetarischen Restaurants und der Anzahl der vegetarischen Restaurants im Verhältnis zur Einwohnerzahl berechnet.

Die Seychellen belegten den ersten Platz vor Thailand und Malaysia.

Stephanie Desnousse, Ernährungsberaterin des Gesundheitsministeriums, sagte, die Seychellen hätten in der Bevölkerung viel Bewusstsein dafür geschaffen, einen gesunden Lebensstil und eine ausgewogene Ernährung beizubehalten.

„Das geht zweifellos weit über das hinaus, was wir jeden Tag essen, und betrifft auch die Restaurants“, sagte Desnousse.

Sie sagte jedoch: „Wir sollten mit der Bewertung vorsichtig sein, da es sehr wahrscheinlich ist, dass mehr Reisende in Restaurants essen als die Einheimischen.“

Zum Angebot an Gemüse und Obst sagte die Ernährungsberaterin, es gebe eine große Vielfalt, doch die hohen Preise seien für die einheimischen Verbraucher nach wie vor eine Herausforderung.

Eines der Hotels, die sich auf den Seychellen für eine gesunde Lebensweise einsetzen, ist das Le Meridien Fisherman's Cove in Bel Ombre im Norden von Mahé, der Hauptinsel.

Julien Jacquin, der Leiter für Essen und Trinken im Hotel, sagte: „Wir bieten auf allen unseren Speisekarten vegetarische Gerichte an und sind auch flexibel, indem wir für einen Gast ein spezielles Gericht nach seinen Ernährungsbedürfnissen zubereiten.“

Jacquin sagte, „es ist wirklich wichtig, ein gesundes Leben zu fördern. Wir bieten unter anderem jeden Tag eine Salatbar und Gemüsesuppe an.“

Er fügte hinzu: „Unser Küchenchef trifft sich mit dem Gast, der eine Diät einhalten muss, damit sie sich darüber austauschen können, was der Gast bevorzugt. Es ist mehr ein personalisierter Service.“

Sony Antat, ein Gastronomieliebhaber, sagte im Gespräch, dass das gastronomische Angebot der Seychellen von Restaurant zu Restaurant unterschiedlich sei und dass die meisten Restaurants zu fast jeder Mahlzeit Gemüse servierten.

Der Global Vegetarian Index wurde von Oliver's Travels erstellt, um die vegetarischsten Länder zu ermitteln, da der Oktober der Weltvegetarier-Monat ist.