Restaurant · Mahé

Botanica Restaurant

Saint Louis, Mahé

Botanica Restaurant

Das Botanica Restaurant liegt in Saint Louis auf der Insel Mahé. Der Ortsteil ist ein Wohnviertel am Stadtrand von Victoria, der Hauptstadt der Seychellen. Das Lokal ist daher für Gäste aus dem Raum Victoria ebenso gut zu erreichen wie für Reisende, die die Nordküste von Mahé erkunden.

Das Restaurant befindet sich in einem traditionellen seychellischen Haus. Diese Bauweise spiegelt das koloniale und kreolische Erbe der Inseln wider. Die Küche verbindet kreolische Aromen mit internationalen Zubereitungsweisen. Zur kreolischen Tradition gehören typischerweise Fisch, Kokosnuss, tropische Früchte und aromatische Gewürze.

Das Botanica richtet sich an Gäste, die gehobene Küche suchen, und unterscheidet sich damit von Imbissen oder Strandlokalen. Es empfiehlt sich, vorab anzurufen.

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