Vous êtes enfin arrivé à destination, dans votre guesthouse ou votre hôtel, vous avez peut-être déjà profité des premiers rayons de soleil et de la mer magnifique des Seychelles, mais voilà, vous avez faim. Bien sûr, si vous séjournez à l'hôtel, vous pouvez y manger. Mais ce ne serait pas notre meilleur conseil. Non pas parce que la cuisine y serait mauvaise, ni parce que nous voudrions vous déconseiller la demi-pension. Simplement, manger en dehors de l'hôtel, ou de temps en temps dans un autre hôtel, c'est plus varié, plus personnel, plus authentique.
Où manger
Aux Seychelles, il y a pour l'essentiel trois façons de manger dehors. Les écarts de prix sont importants, alors autant les alterner.
Les takeaways
Les takeaways sont de simples comptoirs où les habitants déjeunent eux aussi. On vous sert une boîte avec du riz, du curry et de la salade, souvent avec du poisson, du poulet ou du poulpe. La plupart ouvrent surtout à midi, beaucoup ferment en début d'après-midi et n'ouvrent le soir que brièvement, voire pas du tout. Si vous cherchez un déjeuner, ne venez donc pas trop tard. On paie le plus souvent en espèces et en roupies.
Les restaurants
Les restaurants classiques servent du poisson grillé, du curry et des fruits de mer, souvent accompagnés de riz et de salade. Beaucoup sont installés directement sur la plage ou avec vue sur la baie. À Mahé, on trouve aussi de la cuisine chinoise et italienne.
Les restaurants d'hôtel
Les restaurants d'hôtel accueillent eux aussi souvent des clients extérieurs. C'est une bonne idée pour une soirée particulière, mais c'est en général la formule la plus chère. Demandez d'abord s'il y a une table de libre.
| Art | Typique | Prix indicatif par plat principal (état en novembre 2026) |
|---|---|---|
| À emporter | Boîte de curry avec riz, à midi | environ 70 à 150 SCR |
| Restaurant | Poisson grillé, curry de poulpe, fruits de mer | environ 250 à 600 SCR |
| Restaurant haut de gamme de plage ou d'hôtel | Menu, poisson, homard (selon la saison) | à partir d'environ 400 SCR, menus souvent 600 à 1 000 SCR par personne sans vin |
Ces chiffres sont des ordres de grandeur tirés de récits de voyage récents. Seule la carte sur place fait foi, et dans les resorts de luxe, les prix sont nettement plus élevés. Si vous préférez cuisiner vous-même, vous trouverez des conseils sous Séjour en autonomie aux Seychelles.
La cuisine créole : ce qu'il faut goûter
La cuisine créole mêle des influences françaises, africaines, indiennes, chinoises et anglaises. Le poisson en est la base : thon, bonite, thazard, mérou, vivaneau, barracuda et calamar. Il arrive le plus souvent en curry, avec du riz et des légumes comme l'aubergine, la citrouille ou le fruit à pain. La sauce créole à base de tomates est en général plus douce que la sauce au curry. Pour le chutney (satini) et le piment, commencez prudemment.
- Curry de poisson et curry de poulpe : les plats de base, disponibles presque partout.
- Poisson grillé sauce créole : généralement servi avec du riz.
- Salade de palmiste : aussi appelée salade du millionnaire, une spécialité pour les grandes occasions.
- Kat-kat banane et bouillon bréde : des plats locaux simples, qu'on trouve plutôt dans les petites adresses.
- Fruit à pain, lentilles et currys de légumes : la base des plats végétariens.
Nos conseils sur place et exemples par île
Ce que nous voulons dire : faites-nous confiance. Pour chaque occasion, nous vous montrons et vous recommandons le restaurant qui convient aux Seychelles. Nous avons déjà mangé dans tous ces restaurants et nous savons précisément lesquels nous recommandons volontiers et lequel irait avec votre projet de soirée.
Demandez-nous gratuitement, même à la dernière minute, où aller manger.
Retrouvez tous les restaurants des Seychelles dans notre aperçu, ou écrivez-nous.
Pour vous repérer, voici quelques adresses connues. Les horaires, les jours de fermeture et les soirs de buffet changent, renseignez-vous brièvement avant d'y aller.
| Île | Adresse | Lieu et type |
|---|---|---|
| Mahé | Marie Antoinette | Victoria, menu créole dans une maison coloniale, en activité depuis 1972, mieux vaut réserver à l'avance |
| Mahé | Boat House | Beau Vallon, buffet créole le soir, directement sur la plage |
| Mahé | Del Place | Côte ouest, poisson et fruits de mer avec vue sur la mer |
| Praslin | Les Lauriers | Anse Volbert, buffet créole, certains soirs avec musique live |
| Praslin | Café des Arts | Côte d'Or, cuisine raffinée directement sur la plage |
| La Digue | Fish Trap | sur la plage, poisson frais et cocktails |
Les buffets créoles ne se trouvent que dans quelques établissements, et en général un ou deux soirs par semaine. Demandez le jour avant de faire le trajet exprès. Pour savoir comment vous y rendre, consultez Prendre le bus et Location de voiture.
Addition, pourboire et réservation
Pour payer par carte ou en euros et pour tout ce qui concerne la monnaie, lisez Argent et banques. Les horaires généraux des commerces et des administrations figurent sous Horaires d'ouverture. Si vous avez faim dès la sortie de l'avion, vous pouvez déjà demander lors du transfert depuis l'aéroport une adresse près de votre hébergement.
Questions fréquentes
Combien coûte un dîner ?
Pour un plat principal avec boisson dans un restaurant de catégorie moyenne, comptez environ 300 à 500 SCR (situation en novembre 2026). Dans les établissements haut de gamme et les hôtels, c'est nettement plus, et les boissons font encore grimper l'addition.
Y a-t-il des plats végétariens ?
Oui. Les currys de légumes, les lentilles, le fruit à pain et les salades sont courants. Certains restaurants proposent même un menu végétarien. Précisez-le en commandant, car la sauce de poisson et le bouillon de poisson sont fréquents en cuisine.
Dois-je réserver ?
Pour les soirées buffet, les petites adresses et les groupes importants, oui, surtout en haute saison. Les takeaways n'ont pas besoin de réservation.
Puis-je payer par carte ?
Dans les hôtels et la plupart des restaurants, oui. Dans les takeaways, sur les marchés et dans le bus, il vous faut des roupies en espèces.
